niedziela, 13 listopada 2011

Ciasto kolorowe

Ciasto kolorowe
 
Przepis pochodzi z gazetki "Ciasta domowe"
Składniki:
Ciasto:
-  1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki maku
- 300 g masła
- 8 jajek
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat waniliowy

Ponadto:
- 2 słoiki dżemu morelowego (nie może być rzadki, ja taki miałam i uciekł mi na spód ciasta, dlatego najlepiej użyć konfiturę albo marmoladę)
- 250 g okrągłych biszkoptów
- tłuszcz do blaszki

Sposób przyrządzenia:
Ciasto:
  1. Masło utrzeć z cukrem, dodając po 1 żółtku. 
  2. Wsypać mąkę z proszkiem (2 łyżki mąki odłożyć), wlać aromat. 
  3. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem.
  4. Ciasto podzielić na trzy różne części. Do jednej dodać kakao, do drugie mak, a do trzeciej odłożoną mąkę.
Ciasto kolorowe:
  1. W natłuszczonej blaszce wykładać warstwami ciasto ciemne, część biszkoptów, dżem, ciasto z makiem, pozostałe biszkopty, dżem i na wierzchu jasne ciasto.
  2. Piec 35 minut w temp. 180 C.
  3. Dowolnie udekorować.
Pomimo tego, że mi ciasto wyszło mokre na spodzie jest bardzo dobre, takie wilgotne, po prostu pycha :) 

niedziela, 6 listopada 2011

Meduza

Meduza



Przepis pochodzi z książki "183 nowe przepisy Siostry Anastazji". 

CIASTO
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
6 dużych jabłek
1 1/2 szklanki cukru kryształu
4 jajka
1 szklanka siekanych orzechów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę i zasypać 1 szklanką cukru. Białka ubić, dodać resztę cukru, żółtka, pokrojone jabłka (z sokiem, który się wytworzy), mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, sodę. Wymieszać i piec w średnio nagrzanym piekarniku.


KREM
Składniki:
3 żółtka
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 puszka ananasów
2 galaretki cytrynowe
1 kostka masła
 
Wykonanie:
Na soku z ananasów ugotować budyń z żółtek, cukru i mąki (ja ze względu na to, że tego soku jest jednak mało, żółtka, cukier i mąkę roztrzepuję w małej ilości wody i wlewam do gotującego się soku). Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń.
Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu.


PRZEŁOŻENIE CIASTA:
Ciasto - krem - rozłożyć ananasy - zalać tężejącą galaretką.
W środek ananasa można włożyć drylowaną wiśnię lub truskawkę.