niedziela, 26 sierpnia 2012

Pyszny sernik z brzoskwiniami

Pyszny sernik z brzoskwiniami

Przepis na ten przepyszny sernik znalazłam tutaj.  Gorąco go polecam, niebo w gębie :)


Składniki na ciasto: 
2 szklanki mąki,
100g margaryny,
3 łyżki cukru,
2 żółtka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki śmietany kwaśnej (np. 18%)

Składniki na masę serową: 
1 kg sera białego półtłustego,
2 budynie waniliowe,
2 cukry waniliowe,
1 szklanka cukru,
½ szklanki oleju,
2 szklanki mleka (3,2%),
5 jaj,
1 puszka brzoskwiń

Przygotowanie:
1. Zaczynamy od zrobienia ciasta. Usypujemy z mąki kopczyk. Dajemy wszystkie składniki. Siekamy nożem a następnie zagniatamy. Kule ciasta kładziemy na talerz i wsadzamy do lodówki do schłodzenia. W tym czasie robimy masę serową
2. Do miski wrzucamy wszystkie składniki na masę (oprócz brzoskwiń). Możemy dodać aromat waniliowy.
3. Wszystko miksujemy blenderem na jednolitą masę. Połówki brzoskwiń kroimy w kosteczkę. 
4. Blaszkę wykładamy folią aluminiową lub pergaminem do pieczenia. Następnie wykładamy rozwałkowanym ciastem. Posypujemy wszystko brzoskwiniami.
5. Wylewamy na całość masę serową. Lekko uderzamy o stół, aby uciekło powietrze. Wstawiamy do piekarnika na 170st. na 60-70 min.
(Piekarnik wcześniej nagrzewam ale sernik piekę na termoobiegu. W przepisie było podane 40 minut ale nie dopiekł mi się środek więc wydłużyłam czas pieczenia).


Czekamy aż ostygnie. SMACZNEGO!

1 komentarz: