niedziela, 31 marca 2013

Sernik z jogurtów greckich podany na ciepło z lodami i bitą śmietaną

Sernik z jogurtów greckich podany na ciepło z lodami i bitą śmietaną

 Najlepszy sernik jaki kiedykolwiek jadłam!!!  
Podany na ciepło z bitą śmietaną i lodami stanowi niesamowite połączenie...
Przepis podkradłam Anuli :)


Składniki:
10 jaj
4 op. budyniu śmietankowego lub waniliowego
3 duże jogurty typu greckiego o pojemności ok 400ml
3/4 szkl. oleju
1,5 szkl. cukru

Spód:
250 g pokruszonych herbatników
150 g roztopionego masła

  • Żółtka utrzeć z cukrem, dodać suchy budyń, potem olej i po łyżce dodawać jogurt. 
  • Pianę z białek ubić i dodać do masy. 
  • Spód - herbatniki pokruszyć na tzw. piasek i wymieszać z roztopionym masłem. Mieszanka nie może się rozsypywać, tylko ugniatać jak mokry piasek. Wyłożyć łyżką na blachę
  • Ciasto wylać na spód i piec ok 80 min w temp. 170 - 18- stopni. W połowie pieczenia można przykryć wierzch folię aluminiową, aby się za bardzo nie przypiekł.

Tort VW New Beetle


Tort kosz kwiatów


Tort chrzest święty Poli


Tort miś na roczek


środa, 27 marca 2013

Muffinki z czekoladą

Muffinki z czekoladą
Przepis pochodzi od Dusi.

2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100g masła 
jajko
czekolada 

Masło rozpuścić i zostawić do ostygnięcia.
W jednej misce połączyć suche składniki:mąka, proszek i cukier.
W drugiej mokre:jajko, rozpuszczone masło i mleko.
Suche przełożyć do mokrych i niezbyt dokładnie wymieszać.
Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki.
Dodać do ciasta i lekko wymieszać.
Wylać ciasto do 2/3 papilotek czy otworków w formie.
Piec 20min w 200st.C.
Na wierzchu muffinek jest krem ( z przepisu na rurki z kremem) i ozdoby z masy cukrowej. 

Ciasteczka z lentilkami

Ciasteczka z lentilkami
Zrobiłam je na świąteczny kiermasz do przedszkola siostrzenicy :)
Przepis pochodzi z Filozofii smaku.


Składniki (na ok. 50 sztuk):
  • 2 i pół szklanki mąki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół szklanki cukru pudru
  • pół szklanki brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 14 łyżek miękkiego masła
  • 2 szklanki lentilek 
  • ewentualnie- 1-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
Mąkę mieszamy z solą i sodą. Masło ucieramy mikserem stopniowo dodając cukry. Wbijamy po jednym jajku i dalej ucieramy. Wsypujemy w dwóch partiach mąkę i miksujemy na gładką masę. Wsypujemy lentilki i mieszamy. Masę wkładamy na 15 minut do lodówki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki, lekko spłaszczamy i układamy na blasze zachowując odstępy. Pieczmy przez 13-15 minut w temp. 180 stopni. Pozostawiamy kilka minut na blasze i przenosimy na kratkę. Przechowujemy do tygodnia czasu w puszce.

niedziela, 17 marca 2013

Tort Chrzest Święty Poli

 
 

Przepyszne ciasto mrachewkowe

Ciasto marchewkowe
W smaku przypomina mix piernika z murzynkiem. 
Jeśli ktoś nie lubi ciast marchewkowych to nawet nie mówcie, że to główny składnik tego ciasta bo i tak nie poczują, a zjedzą ze smakiem - gwarantuję ;)
Przepis dostałam od koleżanki z pracy.



Składniki:
  •  4 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 szklanki tarkowanej marchewki
Wykonanie:
Ciasto przygotowujemy jak na biszkopt.
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier. Wlewamy rozmieszane wcześniej żółtka, mieszamy. Wsypujemy mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Wszystko dokładnie mieszamy (będzie bardzo gęste) i wlewamy do tego delikatnie szklankę oleju. Mieszamy do połączenia. Na koniec dodajemy 2 szklanki tarkowanej na drobnych oczkach marchewki, mieszamy. Ciasto przelewamy do średniej wielkości blaszki (np. 30x25 cm bądź mniejszej, wtedy urośnie wyższe), pieczemy do suchego patyczka w na termoobiegu w temperaturze 170-180 stopni.
  

Tort Adibu

 
 

Tort Harry Potter