środa, 3 kwietnia 2013

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i kurczakiem

Przepis pochodzi z blogu ChochElka.


Składniki:
  • 400 g makaronu kokardki (może być inny, ale kokardki sprawdzają się tu znakomicie)
  • słoiczek suszonych pomidorów
  • 6 filetów z udźca kurczaka (lub 3 pojedyncze piersi kurczaka)
  • ok. 10 łyżek ziaren słonecznika
  • przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
sos:
  • 30 ml wody
  • 1 łyżka musztardy (nie polecam chrzanowej do tej sałatki)
  • 2 łyżki ketchupu
  • 5 łyżek oleju z pomidorów
  • 8 łyżek sosu sojowego
  • zioła prowansalskie

Przygotowanie:
  • Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać.
  • Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente i przelać go zimną wodą.
  • Słonecznik uprażyć na suchej patelni (uważając, aby się nie przypalił) i dodać go do ugotowanego makaronu.
  • Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na oleju z pomidorów.
  • Pomidory pokroić w paski i dodać do mięsa, chwilę razem podsmażając.
  • Połączyć makaron ze słonecznikiem, mięso i pomidory, a następnie wymieszać wszystko z sosem.
  • Sałatkę włożyć do lodówki - najlepiej podawać kolejnego dnia.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz