sobota, 14 grudnia 2013

Cranberry Noel – ciastka z żurawiną

Cranberry Noel – ciastka z żurawiną
przepis pochodzi od Słodkiej Babeczki



Składniki:
225g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki orzechów włoskich
  
Dodatkowo:
około 100g wiórków kokosowych do obtoczenia ciastek.

 
Ubić masło z cukrem na jasną, puszysta masę. Dodać mleko, wanilię i sól. Zmiksować razem. Stopniowo
dodawać mąkę i dokładnie wymieszać. Orzechy grubo posiekać i razem z żurawiną wmieszać do ciasta.
Uformować dwa wałki o długości około 30cm. Oba posmarować wodą i obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej dwie godziny. 


Po tym czasie pokroić wałki na plastry o grubości 4mm.Gotowe ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Piec w temperaturze 200°C przez 12 minut. Brzegi ciasteczek powinny być zarumienione. 
Wyszło mi dokładnie 56 ciasteczek :)

4 komentarze:

  1. Ślicznie Ci wyszły, również planuję je zrobić, pozdrawiam :***

    OdpowiedzUsuń
  2. dziękuję :) ciasteczka są proste w wykonaniu i na prawdę smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam i są pyszne; wykonanie również proste!! Dzięki za świetny przepis;

    OdpowiedzUsuń
  4. cieszę się, że smakowały :)

    OdpowiedzUsuń